Γιορτινή πατατοσαλάτα σε φόρμα

 

Υλικά

πατατες 6-8 βρασμένες
κρεμμυδι 5 φρέσκα
πιπεριά Φλωρίνης 1 μεγάλη
πιπεριά 1 πράσινη μεγάλη κέρατο
μπεικον 6 φέτες
κεφαλοτύρι 1 χούφτα τριμμένο
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ρίγανη Κατά βούληση
Για την σώς
τυρί κρέμα 200 γραμμάρια
μαγιονεζα 3 κουταλιές της σούπας γεμάτες
μουσταρδα 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο
ελαιολαδο 5 κουταλιές της σούπας
ξύδι 3 κουταλιές της σούπας
χυμός 4 κουταλιές της σούπας από λεμόνι
Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με μπλε τυρί Δανίας
Οι πατατοσαλάτες είναι άκρως χορταστικές και πολλές φορές τις απολαμβάνουμε ακόμη και σαν κυρίως γεύμα. Παρόλα αυτά, θα δούμε πως μπορούμε να απολαύσουμε μία γιορτινή πατατοσαλάτα σε φόρμα, με λαχανικά και σώς από μαγιονέζα, τυρί κρέμα και μαγιονέζα. Μία πολύχρωμη και άκρως γιορτινή σαλάτα.

Εκτέλεση για τη γιορτινή πατατοσαλάτα σε φόρμα
Αν είναι μεγάλες οι πατάτες τις κόβουμε στα δύο και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αφού μαλακώσουν, τις σουρώνουμε, τις αφήνουμε να κρυώσουν και κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια.

Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμύδια, την πιπεριά Φλωρίνης, την πράσινη πιπεριά και το μπέικον. Ανακατεύουμε τις πατάτες με τις πιπεριές και το μπέικον και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε. Στο τέλος βάζουμε και το κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε και πάλι.

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το ξύδι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Περιχύνουμε με τη σώς τη σαλάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Παίρνουμε μία φόρμα του κέικ και στρώνουμε μεμβράνη στο πάτο της.

ΠΗΓΗ